最早關(guān)于黃精養(yǎng)生功效的論述出自道教，黃精一直是道教里流傳的神仙故事中最常見(jiàn)的一味藥物，早在東晉道教的志怪小說(shuō)《神仙傳》里就有描寫(xiě)眾多神仙不論男女老少，都是通過(guò)服食黃精后獲得了長(zhǎng)生不老之身，從此可以推斷，黃精在東晉時(shí)期就已經(jīng)為人們所食用且人們已經(jīng)意識(shí)并利用了它補(bǔ)益的功效了，所以，古人具體是從什么時(shí)候開(kāi)始服食第一口黃精，目前已經(jīng)無(wú)法考證。同時(shí)期的張華在《博物記》中以上古傳說(shuō)記載：“昔黃帝問(wèn)天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太陽(yáng)之草名黃精，食之可以長(zhǎng)生。”這大概是有關(guān)服食黃精的最早記載。

1、黃精營(yíng)養(yǎng)成分

到了現(xiàn)代，人們對(duì)于黃精的認(rèn)知已經(jīng)不滿足于傳說(shuō)典故，進(jìn)步的科學(xué)技術(shù)手段令人們開(kāi)始追求黃精藥用最本質(zhì)的有效成分，科研人員在孜孜不倦的努力下，對(duì)黃精的現(xiàn)代化研究也有了初步的成果。黃精做中藥則不考慮其三大供能營(yíng)養(yǎng)素的熱量問(wèn)題，僅探討其干燥根莖所含的生物化學(xué)物質(zhì)。

黃精發(fā)揮藥效的主要活性成分為黃精多糖，經(jīng)分離提純發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成黃精多糖的五種組分分別是兩種酸性多糖、兩種糖蛋白以及一種中性半乳糖；黃精含有的中性皂苷在實(shí)驗(yàn)后被鑒定為甾體皂苷，皂苷類成分包括薯蕷皂苷元和菝葜皂苷元等；這二種化合物是黃精作為一種百合科植物所固有的成分，據(jù)統(tǒng)計(jì)，幾乎所有的黃精屬植物都有多糖類和甾體皂苷。

黃精中還含有多種功能氨基酸和維持人體日常生理活動(dòng)及新陳代謝所需要的微量元素。 黃精中含有大量的賴氨酸、谷氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、亮氨酸等等，還有鐵、鋅、銅等礦物元素離子，且多以穩(wěn)定的絡(luò)合物形式存在。

另外，黃精中還檢測(cè)到了豐富種類的黃酮、蒽醌類化合物以及木脂素等其他化學(xué)成分，皆是對(duì)人體的機(jī)能可以起到一定程度影響的有機(jī)活性成分，而這些營(yíng)養(yǎng)成分也都是極具生命研究?jī)r(jià)值前景的物質(zhì)。

2、黃精功效作用

黃精的多種營(yíng)養(yǎng)素決定了它保健養(yǎng)生功效的基礎(chǔ)。在身體主要臟腑器官中，黃精的活性成分都可以起到輔助滋補(bǔ)的功效。

降血糖、血脂：較高濃度的黃精多糖在實(shí)驗(yàn)室條件下可以有效改善實(shí)驗(yàn)對(duì)象血清及肝臟中胰島內(nèi)分泌細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，且葡萄糖苷酶在黃精多糖作用下表現(xiàn)出了很強(qiáng)的被抑制失活的現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)說(shuō)明黃精多糖具有較強(qiáng)的降血糖活性進(jìn)而對(duì)糖尿病小鼠血糖降低有一定的促進(jìn)作用；另一個(gè)實(shí)驗(yàn)使用黃精提取物同飼料等適宜物質(zhì)拌勻后喂養(yǎng)高脂血癥大鼠，發(fā)現(xiàn)化驗(yàn)的血清總膽固醇及三酰甘油含量都出現(xiàn)了不同程度的顯著降低；這些結(jié)論都證明黃精對(duì)于血糖患者及高血脂病人有較高的病情改善作用。

抗炎、抗菌：黃精是最早一批用于中醫(yī)臨床上抗霉菌的藥物，這是黃精在中藥里重要地位的凸顯和應(yīng)用，具有極高的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義和理論價(jià)值。黃精可通過(guò)使脂質(zhì)過(guò)氧化降低和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗病毒抗炎等多種并行路徑同時(shí)發(fā)揮作用，有效抑制多種細(xì)菌和真菌。對(duì)于原發(fā)性和繼發(fā)性的免疫性關(guān)節(jié)炎癥，黃精多糖也可基于病灶、病源進(jìn)行顯著地改善治療，更具有優(yōu)勢(shì)的是，炮制黃精在對(duì)抗炎癥時(shí)的不良反應(yīng)目前尚且還未發(fā)現(xiàn)。這證明黃精在抗菌消炎方面的研究意義非同凡響。

抗腫瘤：具有抗腫瘤作用的黃精成分依舊是黃精多糖。黃精多糖可顯著提高患有腫瘤的實(shí)驗(yàn)小鼠的脾臟和胸腺指數(shù)，高劑量的黃精多糖對(duì)于腫瘤的抑制率呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，另外用高劑量的黃精多糖制劑可以對(duì)患有腫瘤的實(shí)驗(yàn)小鼠的存活時(shí)間進(jìn)行有效延長(zhǎng)。黃精抗腫瘤功效可從活性氧介導(dǎo)腫瘤細(xì)胞程序化死亡和線粒體膜誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞自體吞噬兩個(gè)途徑進(jìn)行，通常可以協(xié)同發(fā)揮作用。實(shí)驗(yàn)同時(shí)還證明了黃精多糖對(duì)于其他腫瘤治療藥物的免疫反應(yīng)抑制能力，這意味著黃精多糖在臨床上可以應(yīng)用于機(jī)體對(duì)腫瘤化療過(guò)程中的耐藥性反應(yīng)。

免疫調(diào)節(jié)：黃精多糖對(duì)于影響實(shí)驗(yàn)對(duì)象機(jī)體局部巨噬細(xì)胞的吞噬功能、遲發(fā)型超敏反應(yīng)具有顯而易見(jiàn)的效果，還可以對(duì)溶血素的生理功能進(jìn)行一定范圍內(nèi)的調(diào)控，是細(xì)胞免疫和體液免疫共同受用的一種黃精中的有效成分。這對(duì)于治病治療中出現(xiàn)的機(jī)體耐藥性及藥物免疫有很大的改善前景，為多種免疫相關(guān)疾病的治療提供了切實(shí)可行的思路。

 

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